Найти рецепт торта

Как сделать шоколадно-песочный торт Глазурь с песочным тестом прекрасно сочетается с шоколадным тортом. Еще не пробовали этот шоколадный торт? Не стоит медлить. Быстро принимайтесь за дело! Рецепт простой, а торт получается необычайно вкусным. Нежный кофейный торт Представляем Вам рецепт многослойного кофейного торта в стиле «обнаженный» торт. Это превосходный торт с вкусной шелковистой итальянской кофейной меренгой. Получайте столько, сколько вы стоите Как брать с клиентов столько, сколько вы предположительно стоите? Очень много кондитеров не имеют ни малейшего понятия о своей ценности. В карамельной прослойке образовались дыры. Подскажите, в чем может быть проблема? ❓ Вопрос: Делала тортик с карамельной прослойкой. Но там, где была прослойка карамели (смотреть фото в карусели), образовались дыры. ⠀ Подскажите, пожалуйста, в чем может быть проблема? Может кто-то сталкивался с подобным? ⠀ Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Торт с цветами: Подскажите, как закрепить и установить подобный торт? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Подскажите пожалуйста, как закрепить и установить подобный торт, чтобы он не упал и был устойчив ? Заранее всем спасибо за ответы 🙏 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Книга Fashion Cakes: как сделать торт модным? В 2015 году арт-проект #FASHION_and_CAKES завоевал сердца кондитеров и модных критиков по всему миру. Об этих тортах можно почитать в новой книге от Анны Красовской. Розы, оборки и другие украшения с помощью всего лишь одного инструмента Всего лишь один инструмент поможет Вам создать потрясающий кружевной торт. Более того, максимально используя весь его потенциал, можно до минимума свести беспорядок и сэкономить время на украшение торта. Речь идёт об обычной вырубке для изготовления сахарных роз. Шоколадные капкейки со вкусом ликера Бейлиз Эти капкейки просты в приготовлении и очень разнообразны. Воздушная текстура контрастирует с более тяжелой глазурью. Аромат кексов просто идеален. Что использовать для создания такого дыма? что используют для создания такого дыма (смотреть фото в карусели)? Насколько безопасно это использовать в декоре торта и как с ним работать? Как долго он дымится? Как правильно пропитывать бисквит Начинающий кондитер часто сталкивается с вопросом: стоит ли пропитывать бисквитные коржи и, если пропитывать, то чем? Подробно на этот вопрос отвечает Кондитер @annaikorol_ Торт Эстерхази: Не просядет ли Эстерхази, если оформить крем-чизом и добавить декор? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Заказчики хотят Эстерхази, но оформить крем-чизом и с декором. Не просядет ли он?! Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Рецепт. Ягодный шифоновый бисквит Юлия Федорова знает как приготовить нежный упругий и влажный бисквит с добавлением ягод. Об этом делится в своем подробном рецепте Ягодного шифонового бисквита. Как правильно сделать крем-чиз на масле? Скажите, пожалуйста, в чем ошибка. Пытаюсь выравнивать им торт, то не получается гладкий. И шапочки на капах с "рваными"краями получаются. Рецепт зефира из маракуйи. Вы любите экспериментировать? Как насчет необыкновенного зефира из маракуйи? Кондитер Катя Лебедева специализируется на "кондитерской химии" и изобретает новые потрясающие рецепты. Одним из них одна делится с Вами. Рецепт Тирамису без яиц Как приготовить вкусный многослойный десерт с ароматом кофе. Кондитер Долговых ЭЛЬВИНА делится проверенным рецептом Тирамису без яиц. Десерт Павлова получается в пупырышках. Подскажите, в чем может быть проблема? ❓ Вопрос: Десерт Павлова получается в пупырышках, как плёнка с пузырьками. Девочки, подскажите, в чем может быть проблема? Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Рецепт Лимонного бисквита Вы когда-нибудь готовили пышный бисквит с легким лимонным ароматом и мелкими крапинками цедры? Кондитер @yasalnikova делится своим проверенным рецептом для вашей копилки. Заморозка крема. За и против. Можно ли замораживать кремы из разных компонентов? Порассуждаем вместе с кондитером Алёной Завираевой, которая поделится своими наблюдениями и мнением. Посоветуйте, пожалуйста, ТОП-5 начинок для свадебного торта? ❓ Вопрос: Невеста хочет подобрать свадебный торт с традиционными начинками. ⠀ Посоветуйте, пожалуйста, ТОП-5 начинок для свадебного торта? ⠀ Заранее спасибо🙏 Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Подскажите проверенную рецептуру айсинга, сделанного на пудре из эритрита? ❓ Вопрос: Может кто-то знаком с опробованным стабильным айсингом, сделанным на пудре из эритрита? ⠀ Мне нужно сделать пряник для девочки, у которой сахарный диабет. С самим пряником вопросов по замещению продуктов у меня нет. Но вот с айсингом загвоздка. ⠀ В интернете найти айсинг на заменителях мне не удалось. Нашла некоторые сведения о том, что делать необходимо из эритрита, и из него же есть пудра. ⠀ Вдруг кто-то уже имел опыт работы с айсингом, адаптированным под диабет. Может у кого-то есть проверенная рецептура? ⠀ Заранее спасибо🙏 Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Рецепт макового торта Фантазия Маковый бисквит сам по себе очень вкусный. А в сочетании с йогуртовым кремом и цитрусовым курдом, просто пальчики оближешь! Нюансы приготовления рассказывает кондитер  @vrottort. Специи для выпечки Использование различных специй открывает перед кондитером неограниченные возможности вариаций вкуса и аромата. Кондитер Галина Горбут поделилась своим опытом и советами по применению специй в выпечке. Дизайн торта: Бывает ли, что вы путаете дизайн торта? У нас следующий вопрос! Здравствуйте! Бывает ли, что Вы путаете дизайн торта? Если да, то как ведёте с клиентами? Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Торт мороженое Торт с мороженым, в котором совершенно нет мороженого :) Данный рецепт торта, сделанный своими руками, идеально подойдет для летней вечеринки или на день рожденья. Крем-чиз: В чем проблема? Почему отвалилась часть крема? У нас следующий вопрос! Уважаемые кондитеры, подскажите, пожалуйста, почему у заказчика дома обвалились часть крема? Коробка не соприкосалась с тортом. Крем-чиз! Спасибо большое🙏 Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Сколько начинок оптимально выставлять в ассортимент? ❓ Вопрос: Составляю ассортимент тортов, и никак не могу определиться с количеством начинок. ⠀ Хочется, чтобы было много и разнообразно! ⠀ Хотела поинтересоваться, как с этим у других кондитеров, и кто как думает, сколько начинок оптимально выставлять в ассортимент? ⠀ Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 В какое время дня Вы работаете? В какое время дня Вы работаете? Сколько получается сделать за день. Работает ли кто-нибудь с 9 до 18 со свободными выходными? Сборка торта: Как объединить две разные по составу части торта? ❓ Вопрос: В кондитерском деле я первоклашка! ⠀ Посоветуйте, пожалуйста. Как можно объединить 2 части тортика? ⠀ В каждой коржи (верх и низ) по 1 см и муссовый слой с конфи 6 см. ⠀ Верхняя часть: фруктовый мусс с кремчизом и с клубничным конфи, коржи карамельные. ⠀ Нижняя часть: шоколадный мусс с крем-чизом и вишневым конфи, коржи влажные шоколадные. ⠀ Конфи на агаре, но почему-то было желеобразное, не плотное как мармелад. ⠀ Я понимаю что нижнюю часть нужно укрепить: а между ними что? ⠀ Заранее всем спасибо🙏 ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Карамельно-яблочные кейк попсы из печенья Орео Приготовить пирожное на палочке очень просто. Измельчите печенье, смешайте его с небольшим количеством сливочного сыра и слепите шарики в форме яблока. Наслаждайтесь! Сборка многоярусных тортов Делюсь с вами тонкостями сборки многоярусных муссовых тортов. Расскажу вам как я их укрепляю, и тайна покрытая мраком наконец-то перестанет быть секретом! 🙂 Как правильно выпекать прослойку-чизкейк для торта? ❓ Вопрос: Девочки, хочу сделать тортик с прослойкой чизкейк. Чизкейк нужно выпекать на водяной бане В КОЛЬЦЕ. Подскажите, как правильно это сделать? Сразу ставить закрытое фольгой кольцо в ёмкость с водой и после этого наполнять его чизкейком? Поделитесь опытом. Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Краскопульт. Особенности работы. Начинающие кондитеры часто сталкиваются с выбором полезной техники для своей работы. Кондитер Марина Вурцингер делится своими советами по приобретению краскопульта для декора тортов и конфет. Заварной крем-пломбир. Поделимся с вами рецептом прекрасного крема. Крем-пломбир - так его называют. Проще говоря, сметанный заварной крем. По вкусу похож на творожный. Очень нежный. И прекрасная альтернатива крем-чизу. Как сделать кейкпопсы в виде каменных жеодов Вы когда-нибудь видели насколько красиво выглядят натуральные жеоды (кристаллические камни). В этом уроке мы покажем как передать эту красоту с помощью кейкпопсов. Делаем вкусные красивые жеодовые кейкпопсы. Как Вы обрабатываете ягоды, чтобы они сохранили первозданную свежесть? Торт с фруктово-ягодной горкой. Ягоды и фрукты как то обрабатываются, чтобы они сохранили первозданную свежесть и не выглядели вялыми (ну помимо вымыть-просушить)? Как сделать и украсить печенье в виде кроликов Подарок, сделанный своими руками, всегда ценился намного дороже, чем купленный в супермаркете. А сладкие подарки, особенно дороги. В зимние вечера порой хочется чего-нибудь вкусного сладкого. Можно посидеть с подружкой у камина и попить чаю с печеньем в виде кролика в цилиндре. Все за и против украшения тортов живыми цветами. Очень бы хотелось поднять вопрос об украшении тортов живыми цветами. Доводы "за" и " против". А также, есть ли места, где продают цветы с минимумом химии. Я не то чтобы очень креативна Кондитерский бизнес только для креативных талантливых людей? Вовсе НЕТ! Мишель Грин рассказывает как с помощью своих навыков заставить людей думать, что ты творческий кондитер. Мраморная плита: Посоветуйте, где купить мраморную плиту по приемлемой цене? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!🙏 Где купить мраморную плиту для работы с шоколадом по приемлемой цене? Везде цены просто аховские😳 Буду очень благодарна!💜 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Свадебный торт: Как крепить каскад живых цветов на торт? У нас следующий вопрос! Добрый день. Торты с каскадом живых цветов, мастичные и кремовые. Как на них крепить цветы, чтобы ничего не отпало? Заранее спасибо! Ждём Ваших комментариев👇👇👇